鸡蛋粗粮饼的做法大全(让你做出营养美味的小煎饼)

鸡蛋粗粮饼是一种非常健康营养的早餐或零食，它不仅营养丰富，而且口感独特，深受大众喜爱。做一个健康的鸡蛋粗粮饼，不仅仅是需要简单的食材，还需要一些小技巧。接下来，我们将为大家介绍鸡蛋粗粮饼制作的详细步骤和技巧。

准备食材

粗粮粉1杯，鸡蛋2个，水适量，盐适量。辅料：油适量。

制作面糊

将粗粮粉和鸡蛋一同放入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。面糊至少要保持20分钟放置时间。

烤饼

取锅，烧热后涂上一层油。将面糊舀入锅中，用小火煎烤，同时用锅铲将饼压扁，烤的时候不要用高温，否则会导致饼不成型、发硬。

翻面烤

等饼的下面变得金黄，翻面继续烤，直到两面金黄熟透即可出锅。

搭配

食材可根据个人口味和喜好进行选择和搭配，如：火腿、熏肉、培根、芝士、生菜、黄瓜、番茄酱等。

注意事项

面糊不可稀，否则煎饼过程中容易散开。

不能用热水，否则面糊会出现脏黄的状态。

要注意控制火候，否则会烤糊。

煎饼的过程中需不断用锅铲压扁，以免饼面鼓起。

总之，鸡蛋粗粮饼简单易做，是一道家庭美食，既美味又健康，非常适合早餐或者作为小零食。大家不妨试着自己做一份，来一份惬意的健身早餐。