紫薯松糕的做法大全(营养美味的紫薯松糕)

紫薯松糕是一款以紫薯为主材制作的美食，既营养又美味，备受人们喜爱。紫薯富含多种维生素和矿物质，能够提高人体免疫力、防止皮肤老化等。而看起来晶莹剔透、鲜艳美丽的紫薯松糕，则能够满足你的味蕾，让你爱上这款美味佳肴。

紫薯松糕的选择

首先，我们需要挑选优质的紫薯。最好选择新鲜、外观完好的紫薯，并且须要用水洗净，切成小块，再蒸熟待用。

紫薯松糕的配方

准备好选择好的紫薯之后，我们需要准备其它配料。比如：糯米粉、牛奶、鸡蛋、白糖等。其中，糯米粉的比例需要控制好，一般建议糯米粉与紫薯的比例为2:1。做好材料的准备之后，后面就是制作了。

紫薯松糕的制作

制作紫薯松糕的方法有多种，这里我们介绍一种较为简单的制作方法：

取一个搅拌盆，将熟紫薯捣成泥；

鸡蛋、白糖、糯米粉，搅拌均匀；

将搅拌好的糊糊倒入蒸盘中，入锅蒸15分钟；

出锅后放凉，切成块状，撒上芝麻或者其它喜欢的装饰即可。

紫薯松糕的保存方法

制作好的紫薯松糕不易保存，因为它不耐放。建议是尽量少做一些，多次少量的制作即可。并且，制作好的紫薯松糕应该放在冰箱中冷藏保存，最好在48小时内食用完毕。

紫薯松糕的做法小贴士

制作糯米粉可以采用干蒸的方法；

制作紫薯松糕的糯米粉可以用加了1-2%的生粉淀粉替代；

制作好的紫薯松糕越蒸越松，可以考虑在糯米粉中添加泡打粉；

紫薯松糕中可以加入其它口味的材料，比如：核桃、葡萄干、芝麻等等。

紫薯松糕的食用方法

制作好的紫薯松糕应该放凉之后再食用，如果想要更加美味，建议微波炉加热10秒钟左右，它会变得更加软糯。此外，紫薯松糕还可以搭配其它甜品一起食用，比如：冰激凌、果酱等等。

紫薯松糕虽然制作过程比较麻烦，但是那份满足的味蕾和养生的营养，绝对是值得我们尝试的。