可乐皮皮虾的做法(教你如何制作可乐皮皮虾)

可乐皮皮虾又称窝头皮皮虾，是一道既受大众喜爱又具有地方特色的美食。其特色在于皮皮虾烹饪用料较少，口感香鲜，嫩滑而独具特色。以下是制作可乐皮皮虾的方法，让你在家也可以轻松享用这道美食。

1.配料和材料

虾（1500克左右）

可乐（一瓶）

姜片（适量）

大葱片（适量）

食用油（适量）

盐（适量）

胡椒粉（适量）

生抽（适量）

2.步骤

去尾、去壳、洗干净泥沙，剪掉虾背的肠子。

锅里加入适量食用油，烧热后加入姜片、葱片爆香。加入虾，煎炸至虾全部变成橙红色，盛起沥干备用。

把一瓶可乐倒入锅中，调入适量生抽，盐和胡椒粉煮沸。

倒入煎好的虾，转小火煮10-15分钟，直到汤汁收干。

3.小贴士

加入可乐的时候建议不要倒太多，不然虾就会显得比较甜，咸味不够。一定要加蒜末，让可乐汁变得更加香味十足。

4.口感介绍

煮成的可乐皮皮虾黄亮滑嫩，入口软糯，可乐汁鲜美浓郁，虾肉饱满，味道香甜。

5.其他做法

用虾泡够发，皮皮去壳。浸泡在鲜豆浆中，不但口感独特，营养价值也很高。挑选新鲜花生米,炒熟后加适量盐和可乐，慢炖30-40分钟，吃起来香香甜甜的。

6.注意事项

一定要看好虾的去壳，去头，去尾，并且不要将虾肚子切裂，千万不要将虾肠子压断。虾不要炒过久，只要稍稍沾上色即可，避免虾变老，口感不好。

制作可乐皮皮虾，难度不大，但是口感十分的好吃。加上不能去的外面，何不在家就自己动手做一下呢？希望大家都能尝试一下吧！