酱爆鲜鱿鱼的做法大全(酱爆鲜鱿鱼是非常美味的)

介绍一下酱爆鲜鱿鱼的制作方法，这是非常受欢迎的一道美食，也是不少人家庭晚餐的主菜之一。以下是详细做法：

1.准备工作

首先需要准备的是新鲜的鱿鱼和配料。

2.鲜鱿鱼的处理

将鱿鱼切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟左右，将腌制好的鱿鱼洗净沥干备用。

3.料汁的制备

将葱姜蒜切碎，煸炒出香味，加入豆瓣酱，炒香后，加入调味料（料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精），加入适量水，混合均匀，煮开后熄火，备用。

4.酱爆鲜鱿鱼的做法

在油锅中干煸蒜末和姜末，将腌制好的鱿鱼片放入锅中翻炒约3分钟，直到鱿鱼的表面松软即可，加入适量的酱汁，翻炒均匀，直到酱汁浓稠即可关火。

5.收尾

将酱爆鲜鱿鱼倒入盘子，在上面撒上一些葱花，即可享用。

6.小技巧

煸鱿鱼时，需先高温煸炒鱿鱼至发白，这样才能保证鱿鱼口感嫩滑。

7.品尝酱爆鲜鱿鱼

酱爆鲜鱿鱼风味独特，口感嫩滑，汁料丰富，鲜香扑鼻，是一道美味佳肴。而且鱿鱼是非常健康的食材，含有丰富的蛋白质，维生素等营养物质，有利于身体健康。

总之，如果你想做一道美味健康的晚餐,酱爆鲜鱿鱼是个不错的选择。