冻子的做法(美食家必备的提前储备技巧)

冻子的做法，大多数人可能无法理解它到底是什么。其实，冻子也即冷冻技术，是料理过程中必不可少的技巧。目前已被全球美食家广泛应用。冷冻技术，简单来说就是把已烹饪好的食物放入冷冻器中，等到需要时再重新加热食用。

1.储藏蔬菜

将蔬菜清洗干净后，切成合适的块状，用开水焯烫后放入冷冻袋内冷冻，可以保持新鲜度，方便日后烹饪使用。

2.储藏肉类食品

将肉类食品处理干净，切成适合自己家庭成员口味的份量，包好保鲜膜或者用密封袋密封，放入冷冻库中储存，以备日后使用。

3.储藏糕点面团

将糕点面团做好后，可以将其分成小块、压扁放入冰箱储存，等待使用时，拿出来解冻即可，节约制作时间。

4.储藏汤类食品

将汤做好后，在储存之前，最好将汤先放凉，去除表层的杂质，然后将汤分装在合适大小的玻璃瓶中，放入冷冻库中储存，方便取用。

5.储藏面包糕点

熟透的糕点等放在锡纸中，用保鲜膜包裹好，放入冷冻库中储存，方便食用。

6.储藏酱汁调料

酱汁调料是美食烹饪中必不可少的，将一些日常常用的酱汁调料、香料等放到小罐子中，密封后放入冷冻库中储存，既方便保鲜，又方便使用。

冻子的做法不仅能够为平凡家庭日常生活增添一些便利，更可以让美食家在料理各类食材时，享受到更为出色的口感和风味。亲身尝试一下，你也会爱上这项养生技术。