薯粉卷子的做法(薯粉卷子的做法)

薯粉卷子是一道鲜美可口的传统美食，以薯粉为主料制作而成。它制作过程简单，口感清爽，富有营养。下面我们来看看它的做法。

1.准备材料

制作薯粉卷子需要准备的材料有：薯粉、猪肉、蒜末、香菜、盐、酱油等。

2.处理薯粉

将薯粉用开水烫一下，捞出来沥干水分。再将烫好的薯粉放入碗中，用清水将其冲洗干净。

3.处理猪肉

将猪肉切成细丝，然后加入蒜末、盐和酱油搅拌均匀。放置10分钟左右，使其入味。

4.包卷子

将处理好的薯粉和猪肉混合在一起，搅拌均匀后，用手将其包成卷子。包好的薯粉卷子放入蒸锅中蒸熟。

5.调制卤汁

在另一锅中，加入适量的水，放入姜、蒜、八角、花椒等调料，待水煮开后加入适量的酱油、白糖、盐等调味品，慢慢熬制成卤汁。

6.浇卤汁

煮好的薯粉卷子捞出来，切成片状，摆入盘中，浇上刚刚熬制好的卤汁，撒上少许香菜末即可食用。

做好薯粉卷子后，口感鲜美，营养丰富，是一道美味可口的食品。你也可以根据个人口味酌情增减调料，让它更适合自己的口味。赶快动手试试吧！