酸甜排骨的简单做法(酸甜排骨简单快捷)

酸甜排骨是一道经典的传统美食，自古以来深受人们喜爱，口感独特，又具有较高的营养价值。那么，怎么做酸甜排骨呢？下面，就让我们一起来看看制作酸甜排骨的简单做法吧。

1.原料准备

青椒、红椒、葱、姜、大蒜、盐、鸡精、醋、白糖等。其中猪肉排骨选自新鲜的小肉排骨，仔细剔除油膜，洗净切成段。

2.制作过程

锅内放少许油，加热后放入葱姜蒜煸炒。

放入排骨翻炒至变色，继续加入青椒、红椒继续翻炒。

接下来加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

加入适量醋和白糖，用铲子翻炒均匀，让排骨充分吸收酸甜味。

中小火焖煮10-15分钟，待汤汁变稠，色泽金黄即可。

3.食用方法

酸甜排骨可以搭配米饭一起食用，也可以作为菜品搭配其它品种的菜肴。排骨的口感鲜美，酸甜的味道让人大快朵颐。

4.注意事项

烹饪过程中要不断翻炒，以确保排骨和香料均匀受热。

火候一定要掌握好，不要过火或不够熟，否则口感不佳。

调味时醋和糖的用量不宜太多，以免味道过于浓郁。

5.食品营养

酸甜排骨中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养元素，既能够提供身体所需的营养，又能够增进食欲，满足人们对美食的需求。

6.小贴士

猪肉排骨选自年轻、嫩的肉切成均匀的段，口感更佳；

排骨煮熟后，可用火焰烧烤，这样可以让口感更加脆直，推荐尝试。

酸甜排骨，简单易做，口感香鲜，是一道美食佳肴。希望大家可以尝试着自己动手制作一次，会让你爱上自己做的酸甜排骨哦！