纯蛋黄饼干的做法(手把手教你制作纯蛋黄饼干)

纯蛋黄饼干是饼干界的一颗璀璨明珠，它口感酥脆，香气四溢，让人垂涎欲滴。那么该怎么制作这道诱人的饼干呢？接下来，就请跟随笔者的步伐，手把手学习制作纯蛋黄饼干的方法。

1.所需食材

玉米淀粉50g、砂糖75g、牛油125g、蛋黄4个、泡打粉1/4小勺、盐1/4小勺、白芝麻适量。

2.混合低粉和玉米淀粉

先将低粉和玉米淀粉混合，搅拌均匀，放置备用。

3.打发蛋黄

将蛋黄放入另一个容器中，用打蛋器搅打至泛白，蛋黄颜色变淡，体积变大即可。

4.加入油糖

将牛油和砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打至发白，糖完全溶解，再加入打发的蛋黄，混合均匀。

5.加入低粉玉米淀粉粉

将低粉玉米淀粉粉逐渐筛入上述混合物中，搅拌均匀，最后加入盐、泡打粉、和白芝麻，再搅拌均匀即可。

6.挤出饼干形状

将面团放入裱花袋中，可选择圆形或其他各种形状，挤出一定大小的面团坯子，摆放到烤盘中。

7.烤制饼干

预热烤箱，温度设定在170度，烤制15-20分钟左右，直到饼干呈现出金黄色即可。

以上就是制作纯蛋黄饼干的详细步骤啦，不难看出虽然步骤比较多，但其实并不复杂。最后出炉的纯蛋黄饼干，外层酥脆，内层柔软，口感是真的好，再加上自己动手做，那感觉就更好了！

赶紧动手试试吧，制作美味的纯蛋黄饼干！