白菜干猪肺汤的做法大全(白菜干猪肺汤的做法大全)

白菜干猪肺汤是一道非常下饭的家常汤，在冬天煲一锅热腾腾的白菜干猪肺汤，吃上一碗暖身心，非常美味。不过就是这么受欢迎的一道汤，很多人却不会做。下面，本文将为您介绍几种白菜干猪肺汤的制作方法，让您也能够在家轻松地煲一锅美味的汤。

1.白菜干猪肺汤的材料

猪肺、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精，根据口味添加适量辣椒油即可。

2.准备工作

首先将白菜干泡软后切成条状。猪肺清理干净，去除油腻和渣滓，放入开水中煮熟后清洗干净，切成块状备用。

3.烹饪方法1

将猪肺段和姜片一起用清水放入锅中煮开，捞出后清洗干净，然后用锅干烧至猪肺与姜片有微黄色即可。

4.烹饪方法2

将姜片葱段放入锅中用中小火煸炒。待有香味出现后，加入清洗干净的猪肺块，加姜片、料酒、适量清水，大火煮开后撇去浮沫，减小火力煮20分钟左右。

5.烹饪方法3

在锅中放一个小碗清水，加入泡软的白菜干、清洗干净的猪肺和葱姜，加盖中火煮20分钟，随着煮的时间，菜和肉的汁越来越多，这时候，您可以根据口味的喜好来添加适量盐和鸡精。

6.配菜

可根据自己的口味搭配配菜，比如红枣、党参、黄芪等。

总之这道汤口感很好，温润养人，营养丰富，适合冬天饮用，其独特的口感一定会让您大开味蕾。