芹菜腐竹花生凉拌做法大全家常做法(芹菜腐竹花生凉拌)

凉拌菜是夏季不可少的菜品之一，尤其是芹菜腐竹花生凉拌，口感清爽，十分适合夏季食用。下面是一个简单的家常做法。

材料

鸡蛋1个、花生米适量、腐竹20克、小葱1根、盐适量、白醋适量、生抽适量、糖适量、油适量。

步骤

芹菜切成3-4cm长段，用水焯熟，捞出放置碗中；

鸡蛋拿一个碗打散，加入少量盐调味，用少量的油热锅煎成蛋饼，取出切成丝状；

腐竹用手撕成细条，用水泡软后焯水，捞出备用；

准备盘子，把焯熟的芹菜装在盘子中；

小葱洗净后切成花状，放入碗中，加入适量的盐、白醋、生抽、糖，搅拌均匀后淋在芹菜上方即可；

铺上蛋饼丝、腐竹条、花生米即可。

小贴士

焯芹菜的水一定要加盐，让芹菜更有味道；

搅拌葱花调料时，可以尝试不同的口味，如加入一些辣椒油或麻油，增加风味；

芹菜腐竹花生的比例可以按自己喜好调整。

食欲提醒

不能过量食用，以免影响消化；

对于个人口味，可以适量加盐、糖、醋等调料。

以上就是芹菜腐竹花生凉拌的家常做法，大家也可以按自己口味进行调整。

芹菜腐竹花生是一道适合夏季食用的凉拌菜，除了口感爽口外，还有很多好处。

有助于减肥

芹菜和腐竹都是低热量的食物，而且富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减少吸收，有助于控制体重。

促进消化

芹菜腐竹花生都是富含膳食纤维的食物，可以促进肠道蠕动，增加粪便容积，有助于预防便秘。

补充营养

芹菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、铁、钾等，而腐竹和花生都含有优质的蛋白质和脂肪，可以为身体提供充足的营养物质。

降低胆固醇

芹菜和腐竹都含有膳食纤维和植物固醇，可以缓解胆固醇高的问题。

美容养颜

芹菜和腐竹都含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤弹性，防止皮肤松弛，对于养颜有很好的效果。

增强免疫力

芹菜富含抗氧化物质，可以提高身体的抵御能力，增强免疫力。同时，腐竹和花生也含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助身体维持免疫系统健康。

以上就是芹菜腐竹花生凉拌的好处，大家可以多尝试制作这道美味又健康的菜品。