蒜苔炒鱿鱼的做法(蒜苔炒鱿鱼家常菜做法)

蒜苔炒鱿鱼的做法

蒜苔炒鱿鱼是一道常见的家常菜，蒜苔的香气与鱿鱼的鲜味相结合，十分美味。下面就来介绍一下蒜苔炒鱿鱼的做法。

1.

蒜苔、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、油。

2.

鱿鱼切片，打入料酒和盐腌制；

蒜苔切段，葱姜蒜切碎备用；

锅中热油，放入葱姜蒜爆香；

放入鱿鱼煸炒，至鱿鱼变色；

放入蒜苔翻炒，加入盐、鸡精和生抽调味；

出锅前可撒上一些葱花翻炒均匀即可。

3.

鱿鱼煸炒时间不要太长，否则口感会变老；

蒜苔也不要炒太久，否则口感会变差；

加调料的时候要适量，否则口感会过于咸。

4.

鱿鱼腌制的时间不宜过长，否则容易破坏鱿鱼的口感；

翻炒蒜苔的时候可以放一点水，这样蒜苔会更嫩口；

如果家中有香油，出锅前撒上一些会更香哦。

以上是蒜苔炒鱿鱼的全部内容，大家可以参考一下，做一道好吃的蒜苔炒鱿鱼。