草鱼的做法大全家常(分享草鱼四种家常做法)

草鱼，是家庭常见的一种鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。但是草鱼做法多样，新手们可能不知道如何入手。下面就和小编一起学习草鱼的四种家常做法吧！

1.清蒸草鱼

将草鱼处理干净，斜着切成两段

利用蒸锅或者电饭煲的蒸鱼功能蒸10-15分钟

利用碗边省略的热空气把生姜，香菜末，葱花撒在鱼上

锅中烧热油，浇在草鱼上即可

2.烤草鱼

将草鱼处理干净，用刀背划几刀

用盐孜然，葱姜蒜和生抽拌匀腌制20分钟

烤箱预热至200度，上下管都开

放在烤盘中央烤10分钟左右（视鱼的大小而定），实时观察变色情况，翻面再烤。

造型花椒，香菜，葱花撒在上面即可。

3.酸菜草鱼汤

将草鱼斜着切成薄片，酸菜洗干净

热锅加油，炒香姜蒜

放入草鱼片，拌匀煸炒，至变色。

加入切好的酸菜，加适量清水，大火烧开，转小火慢慢煮15分钟

撒上香菜即可。

4.糖醋草鱼

将草鱼切成厚片，切好的葱段用开水焯烫过。

锅加热后，倒入适量色拉油加糖，小火炒至糖溶化并呈金黄色即可取出。

把切好的葱段散落在糖醋汁上，并把草鱼片铺在上面，放入糖醋汁里煎炸。

两面煎炸至金黄色后加入糖醋汁在锅内快速反复翻动草鱼一分钟左右，盛出即可。

5.干煸草鱼

把草鱼处理干净，切成均匀稍微厚一点的块，同时葱姜蒜切末，花椒磨碎。

干煸草鱼之前，将草鱼块用辣椒粉和花椒粉拌匀腌制15分钟。

热锅冷油，放入葱姜蒜末，花椒粉，大火爆香出来。另一锅中将草鱼块放入，拿起锅不停的颠簸来让草鱼块煸炒干。

最后，将草鱼块放入锅煸炒至两面金黄色即可，不用加盐，香辣可口。

6.红烧草鱼

草鱼切成块，加盐搅拌均匀，腌20分钟.

热油炸草鱼块至金黄，放入葱姜蒜末，生抽，老抽，红糖，酒，鸡精，料酒，水。

大火烧开后转小火，小火烧30分钟，期间如果汤汁过少，可以适当加水。

最后开大火收汁，收到汁变稠时关火，加入香菜末即可。

以上就是草鱼的四种方法，快来尝试一下吧，说不定会有很惊艳的效果哦！