卧酱鸡蛋的做法(卧酱鸡蛋的做法)

卧酱鸡蛋，是一道非常受欢迎的家常菜。它的做法并不难，只需要一些简单的步骤就能让你吃到美味可口的鸡蛋。下面，让我们来看一下卧酱鸡蛋的做法。

准备工作

首先，需要准备一些鸡蛋、葱和生抽。鸡蛋的数量根据你需要做的量而定。一般来说，两个人的份量需要2-3个鸡蛋。放一点盐在鸡蛋里，稍微打散一下。

煎蛋

热锅之后，放入一点油，再把鸡蛋液倒入锅内。用小火煎鸡蛋，不要直接煎两面，只要煎一面。等到鸡蛋稍微凝固后，用铲子轻轻的把鸡蛋翻到另外一面。这时，要把锅离火，等待鸡蛋变色即可。

切葱

葱切成细小的圈。

淋酱

将鸡蛋煎好的那面朝上，放在盘子上，撒上切好的葱花。

淋上一勺生抽。

蒸卤

将做好的卧酱鸡蛋放入蒸锅，加入少量水，大火蒸5-6分钟即可。蒸的时候可以尝一下盐的分量是否合适。

上桌

将蒸好的卧酱鸡蛋倒在盘子中即可。

卧酱鸡蛋，简单易做，营养丰富，口感鲜美，十分适合在家做饭时尝试。赶紧试试吧！

不过要注意，在做卧酱鸡蛋的时候要注意火候和配料的搭配。