排骨酸菜炖土豆的做法大全(简单易学的排骨酸菜炖土豆做法)

排骨酸菜炖土豆是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，营养丰富，而且做法简单易学。下面，我们就来学一下制作一道美味的排骨酸菜炖土豆的过程吧。

1.准备食材

首先，我们要准备好所需的食材：500克猪排骨、1个中等大小的土豆、适量的酸菜、3瓣蒜、1个小姜、2个八角、2个小茴香、少量的盐和生抽。

2.处理食材

将猪排骨切成小块，用沸水焯水3分钟，去除血水和杂质；土豆去皮切成小块，酸菜切成小段，蒜和姜切末备用。

3.炒香佐料

将锅烧热，放入适量油，加入八角、小茴香，炒香后加入蒜和姜末，再加入酸菜炒匀。

4.倒入排骨块

倒入处理好的排骨块，用中小火翻炒几分钟，加少量盐和生抽，炒至排骨变色。

5.加入土豆块

倒入处理好的土豆块，加入适量水，盖上盖子，用中小火炖煮20分钟，直至土豆软烂。

6.出锅装盘

最后，将炖好的排骨酸菜炖土豆盛出，撒上葱花即可。

制作一道美味的排骨酸菜炖土豆非常简单，只要掌握好每一个步骤，就可以做出味道好、营养丰富的美食。赶快动手尝试吧！

本文为您提供的是排骨酸菜炖土豆的做法大全。不仅有制作步骤和注意事项，还有实用的厨房技巧和美食知识。如果您喜欢，不妨动手尝试一下，也可以和家人一起分享这道美食的美味。