肉皮的做法大全(肉皮的做法大全)

肉皮是烹饪中不可或缺的食材，它有多种做法，其中脆皮肉皮是最受欢迎的一种。下面我们来看看如何制作脆皮肉皮。

1.

料酒、盐

2.

将猪皮清洗干净，切成小块；

将猪皮放入锅中，加料酒和适量的盐，加水煮沸；

煮沸后转小火，煮至猪皮变软；

关火，将猪皮捞出放入凉水中冷却；

将冷却后的猪皮晾干，用厨房纸擦干表面的水分；

将猪皮放入烤箱中，烤至表面金黄脆皮形成即可。

3.

在煮猪皮的时候加料酒和盐可以去除腥味；

晾干后的猪皮表面干燥，烤制时间短；

在烤箱中烤制的时候注意不要烤焦。

4.

脆皮肉皮外表焦香脆，内部有嚼劲，十分美味。

5.

脆皮肉皮可以单独食用或者搭配其它菜肴食用；

可以将脆皮肉皮切成丝或碎片作为馅料，用于包饺子或锅贴等食品。

6.

烤制时要定时观察，避免烤焦；

烤皮过薄容易破裂，烤皮过厚容易咬不烂，需要根据自己的口感调整。

7.

将猪皮切成小块，热油炸至表面起泡，变得脆口即可；

将洗净的猪皮放入烤箱中烤至表面金黄色即可。

8.

脆皮肉皮是一款美味十足的食品，制作过程简单，口感清脆美味，成为了很多家庭和餐馆的必选菜品之一。