鸡汁拉面做法(香气四溢美味可口)

鸡汁拉面，在中国已经有上百年的历史，因为使用的配料简单且口味独特，被越来越多的人所喜欢。鸡汁拉面必须要有香浓的汤汁，还要有鲜嫩的鸡肉。鸡肉需要入味，吃起来才会更加可口。制作鸡汁拉面的方法其实也很简单，下面我们就来详细介绍。

1.准备所需材料

鸡肉（去皮去骨）300g，大葱1根，姜片3片，干辣椒3个，拉面200g，生菜2片

2.煮鸡肉

将鸡肉加入锅中，加入足够的水，并加入一根葱，3片姜片，一些盐和料酒。将锅开到大火上，将水烧沸后转小火，煮20分钟即可。取出煮好的鸡肉，放到冰水里浸泡一会，然后用手将鸡肉撕成小块，备用。

3.炸辣椒

将3个干辣椒切成小段，油热后将辣椒放入锅中炸至辣椒变成深红色时捞出备用。

4.煮面条

大约用热水煮5-6分钟即可。煮好的面条捞出沥干备用。

5.制作鸡汁拉面汤

将煮鸡肉的锅中的汤倒出，锅中加入适量的水，将炸好的辣椒，一些盐，一些糖，加入鸡精，轻轻搅拌后煮沸。鸡汁拉面汤就制作好了。

6.上菜

将煮好的拉面放到碗中，加入适量的鸡汁拉面汤，再放一些撕好的鸡肉和少许生菜即可。

总之，鸡汁拉面的味道美味独特，做法也十分简单。大家可以尝试一下！