蘑菇南瓜排骨汤的做法大全家常做法(家常蘑菇南瓜排骨汤的做法大全)

喜欢喝汤的你，不妨来一碗营养丰富、味道鲜美的蘑菇南瓜排骨汤。它不仅可以帮助补充身体所需的营养，还能有效地增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

材料准备

南瓜400克、蘑菇100克、大葱适量、生姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤介绍

瘦排骨洗净，冷水下锅烧开煮3分钟。（这是为了去除血沫和脏物）

捞出撇去浮沫，加入清水和葱、姜、料酒，烧开后转小火慢炖1个小时。

去籽，切块；蘑菇洗净，去茎，切片。

炖好的排骨汤中加入切好的南瓜，继续慢炖20分钟。

再放入蘑菇，大火烧至汤汁浓稠即可关火。加入适量盐调味即可。

小贴士

瘦排骨炖汤不用炒，加冷水煮到开锅。

为了更好地补血，可以在煮排骨前半小时放一些干枸杞。

南瓜切块后不易化开，可以先焯水，这样口感更好。

注意事项

南瓜和瘦排骨同煮，更有助于营养成分的溶解。

在蘑菇入锅时要开大火，这样蘑菇会更有嚼劲。

营养价值

蘑菇南瓜排骨汤中的南瓜含有大量的β胡萝卜素，可以有效地增强人体免疫力，同时具有良好的利尿、降压、降脂、抑癌功能。蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，可以提高人体免疫力，减少感冒和流感的发生。排骨中含有大量的钙、磷、铁等矿物质及胶原蛋白，能够帮助身体补充营养，增强骨骼、牙齿等的生长发育，同时还具有补血、补脑、益气等功效。

美食分享

蘑菇南瓜排骨汤营养丰富，味道鲜美，是一道不可多得的美食佳肴。无论是春夏秋冬，都适合作为家常菜品来享用。不仅可以滋润身体，还能够带给人们满满的幸福感。

小结

了解了蘑菇南瓜排骨汤的制作方法和营养价值后，相信大家一定已经按捺不住了吧？快快准备好材料，上手制作这道美食吧，祝大家健康美味！