蓝莓蒸蛋糕做法(教你蓝莓蒸蛋糕的做法)

蓝莓蒸蛋糕是一道相对健康的甜点，在家做也非常方便。下面介绍一下蓝莓蒸蛋糕的制作方法。

1.材料准备

面粉、砂糖、鲜奶、蓝莓、黄油。

2.制作蛋糕糊

砂糖和鲜奶混合，再加入面粉，搅拌均匀。

3.打发蛋白

将蛋白加入适量砂糖，用打蛋器打发至泡沫稠密，挺起来不掉头。

4.混合蛋白和糊

将打发的蛋白分次加入蛋糕糊中，搅拌至蛋白完全接触，糊变得光滑。

5.加入蓝莓

在糊中加入适量蓝莓，搅拌均匀。

6.蒸煮

将混合好的蛋糊倒入烤盘中，放入蒸锅中蒸约20-30分钟左右，并且需要用保鲜膜或纱布压盖，避免水汽落入蛋糕糊中。

蓝莓蒸蛋糕可以在家制作，其味道清新健康，尤其适合夏季消暑，值得一试。