海鲜粉丝汤的做法(海鲜粉丝汤的做法分享)

海鲜粉丝汤是一道香气扑鼻、味道鲜美的汤菜，以红烧鲍鱼、鲍鱼肝、虾子等为主要食材，配以粉丝和鸡蛋一同烹制，口感鲜香。下面，我们一起来看看制作海鲜粉丝汤的详细做法吧。

1.选购材料

虾仁、鸡蛋等材料，鲍鱼要选带有弹性、质地细嫩的，虾仁要鲜活有弹性。

2.准备调料

姜、蒜分别洗净切末，热锅凉油，放入调料炒香，接着加入适量清水，煮至沸腾，再加入适量料酒、鸡精等调料。

3.处理食材

虾仁洗净备用，鸡蛋打散备用，粉丝提前用温水泡软。

4.煮制汤底

将处理好的食材依次加入煮沸的汤底中，小火煮制30分钟左右，直至食材熟透味道鲜美。

5.烹制粉丝

将泡软的粉丝撒在汤上，大火烧开后转小火焖煮几分钟，待粉丝煮熟即可。

6.出锅装盘

将烹制好的汤装盘，撒上葱花即可食用。

以上就是制作海鲜粉丝汤的全部步骤了，赶紧动手试试吧，相信你也能做出一份美味可口的海鲜粉丝汤！