水煮兔的做法大全(水煮兔的做法分享)

水煮兔是一道四川省常见的川菜，其独特的口感和麻辣诱人的味道深受广大食客们的喜爱。以下是水煮兔的制作过程及步骤。

1.清洗

将兔肉在清水中浸泡半小时，去掉血水和异味。

2.切丁

将去骨的兔肉切成3厘米见方的小块，稍稍腌制15分钟。

3.准备佐料

姜榨成泥，准备适量的油烧热、豆瓣酱放入少量的花椒等等。

4.爆炒

将切好的兔肉块爆炒至表面微焦待用。

5.煮锅

锅内加水，放入泡制好的兔肉，稍微焯水捞出待用。

6.炒锅

油热后放入豆瓣酱等佐料爆香，将煮好的兔肉放入翻炒。

7.起锅

加水烧开，放入泡发好的木耳根、香菜、豆芽，最后将青蒜姜末翻入。

以上就是水煮兔的完整做法，可以根据个人口味适当调整每道菜式的材料用量。

吃到嘴里的水煮兔肉不仅外皮焦香，而且入口中还带有优美细腻的肉质，再加上辣而不燥，麻而不辣的四川麻辣味道，让人垂涎欲滴，忘却一切烦恼，畅享美食团聚的无限欢乐。