呼猪走肉做法(如何制作呼猪走肉)

呼猪走肉是一道传统川菜，因其色泽鲜艳，肉质松软爽口，色香味俱佳而受到了众多人的喜爱。那么，呼猪走肉的制作方法是什么呢？下面就为大家详细介绍一下。

1.准备食材

制作呼猪走肉需要准备猪五花肉、豆腐干、青红椒、蒜、葱等食材。

2.猪肉处理

将猪五花肉洗净，切成2厘米宽的薄片，用生粉、料酒、盐腌制半小时，再加入鸡蛋、生抽、老抽调味，搅拌均匀后腌制入味。

3.豆腐处理

将豆腐干切成长方体，焯水后备用。

4.调料处理

葱切末，青红椒切丝备用。

5.炒制呼猪走肉

将猪肉片翻炒至金黄色，倒入豆腐干继续翻炒，最后加入青红椒丝、蒜末、葱末翻炒均匀，起锅前加入少许鸡汤提味即可。

6.上菜

将炒好的呼猪走肉装盘，撒上适量香菜末即可。

细节决定味道，以上就是制作呼猪走肉的全部过程。大家可以在自己家里试着做一下，体验一下这道美食的独特魅力。