酸脆萝卜皮的做法(让你爱不释手的酸脆萝卜皮做法)

萝卜皮是一道非常经典的家常小吃，而酸脆的口感更是让人难以抗拒。下面就来分享一下制作酸脆萝卜皮的做法吧！

1.准备材料

面粉、水、盐、生姜、白糖、白醋、红辣椒、葱花、芝麻。

2.制作过程

将萝卜去皮，切成细丝，加入适量盐腌制一会儿。

将腌制好的萝卜用干布擦干一些水分。

将面粉加入适量的水，和成面团，饧面15分钟。

将饧好的面团平均分成若干小份，小份擀成小薄饼状。

将擀好的小薄饼抹上适量腌制好的萝卜丝，捏起来。

将捏好的小馅饼摊平，中火慢煎成金黄色。

将平底锅中加入适量生姜和红辣椒爆香，加入白糖、盐和白醋，翻炒均匀。

将煎好的萝卜皮加入锅中，快速翻炒均匀。

3.装盘食用

将炒好的酸脆萝卜皮盛到盘中，撒上葱花和芝麻即可。

4.小贴士

萝卜丝要先腌制一会儿，否则会过于生涩口感不佳。

擀面皮的时候不要太厚，否则口感不脆。

煎好后的萝卜皮一定要用纸巾擦干多余的油。

5.营养价值

脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等元素，适量食用营养价值颇高。

6.适宜人群

萝卜皮制作简单，适合所有人食用，但是对于消化不良以及胃寒的人群不宜食用。

制作简单，美味可口的酸脆萝卜皮，无论是作为饭前小吃或是下午茶点心，都能够给人带来满满的美味口感。当然，要想做出更加好吃的酸脆萝卜皮，就需要良好的调料搭配和熟练的制作技巧。希望通过本篇文章的介绍，大家都能在家轻松制作出一份营养价值高、口感极佳的酸脆萝卜皮。