凉拌大豆芽的做法大全家常做法(凉拌大豆芽的做法大全)

大豆芽是一种营养价值极高的食材，其中含有丰富的蛋白质、钾、钙等营养素，是经常食用的一种蔬菜。凉拌大豆芽是一款清爽可口的菜肴，不仅美味可口，而且还有消暑解渴的作用。下面是几种不同的凉拌大豆芽做法，大家不妨尝试一下。

传统豆芽凉拌

传统豆芽凉拌是最简单的方法，只需要将大豆芽煮熟后直接凉拌即可。煮豆芽的时候加入少许盐可以让豆芽更加鲜嫩，配上葱、姜、蒜、醋、酱油等调味料，简单易做又美味可口。

蒜蓉豆芽凉拌

蒜蓉豆芽凉拌是一款可以增加食欲的做法，豆芽清香可口，搭配有大蒜及辣椒味，又有爽脆口感，是热天里消暑解渴的绝佳选择。将大蒜切碎后泡在酱油汁里，然后浇在煮熟的豆芽上，蘸着调料吃，味道鲜美。

芥末豆芽凉拌

芥末豆芽凉拌是一款非常适合喜欢辛辣口感的人尝试的做法，可以增加食欲。将芥末与酱油调匀，配上煮熟的豆芽，放上葱、姜片及香油混合，拌匀后食用即可。

麻辣豆芽凉拌

麻辣豆芽凉拌是以豆芽为主要原料，搭配各式各样的调料制成的菜品，口味独特遛辣，容易入口，是非常受欢迎的一道小菜。将花椒炒香，加入辣椒面，加入酱油、醋、香油、葱、姜末拌匀，浇在煮熟的豆芽上即可食用。

拌豆芽干

拌豆芽干是一款非常适合作为下酒菜的小菜，因为其口感香脆爽口，辣酸咸甜等口味调料搭配年有层出不穷。豆芽干用开水烫过后，放入切成碎末的辣椒、姜丝、蒜末、香醋、酱油、花椒油等调料中拌匀即可。

豆芽沙拉

豆芽沙拉是一款非常适合女性朋友尝试的凉菜，清香可口，口感丰富，低卡又营养，是非常健康的一道凉拌菜。将煮熟的豆芽配上青豆、玉米粒、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，根据个人口味加入酸奶沙司、芝麻酱等调料，即可制作出一道香气扑鼻的豆芽沙拉。

以上六种方法都是非常适合在家做菜的大众做法，不妨根据个人口味尝试一下，相信能让你开启的新的口味之旅。

总之，凉拌大豆芽是一道美味可口的小菜，不但营养价值高，而且口感清爽爽口，无论是炎热的夏天还是凉爽的秋天，都是非常适合家庭制作的菜肴。