山贼烧鸡排饭做法(教你做好山贼烧鸡排饭)

山贼烧鸡排饭是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客们的喜爱。那么，如何做好这道美食呢？接下来就为大家详细介绍一下制作方法。

1.材料准备

鸡腿肉2块，米饭适量，蛋2个，山椒块适量，盐适量，油适量，葱花适量，生抽适量。

2.鸡肉处理

将鸡腿肉洗净后，去皮去骨，切成1.5厘米左右大小的块。

3.炒鸡肉

热锅凉油，油热后加入鸡肉块翻炒至金黄色。放入适量葱花，加入适量生抽炒匀即可。在盛出鸡肉后，油锅不要洗涤，直接使用。

4.炒蛋饭

用锅中的少许油煎蛋，煎熟后切小块，放在碗中备用。锅中留下的底油，加入适量盐，翻炒均匀后加入适量米饭，翻炒至粒粒分明。

5.烧山贼汁

取锅倒入适量水，加入适量山椒块，煮开后转小火，煮15分钟左右至水变为浅棕色的浓汁。

6.炒鸡排饭

用铁锅加热后，加适量油，倒入煮好的山贼汁，接着放入炒好的鸡肉块，煮开后加入炒好的蛋块，再加入已经炒好的米饭，翻炒均匀，收汁即可装盘享用。

7.山贼烧鸡排饭出锅啦！

拌匀之后淋上一点点生抽和葱花即可上桌食用。

制作山贼烧鸡排饭看起来步骤较多，但整个过程并不难，信心满满的您一定会做出一道美味的山贼烧鸡排饭。品尝时，浓香烤鸡味和酱汁味完美结合，再加上煎蛋和米饭的搭配，相信您也会爱上这款美味佳肴！