辣椒葵花籽的做法(附详细介绍)

辣椒葵花籽是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美，深受广大食客喜爱。下面就和大家分享一下这道美食的制作方法。

食材准备

制作辣椒葵花籽需要准备的食材有：鸡蛋、面粉、辣椒、葵花籽、盐、生姜、蒜。需要注意的是辣椒的数量可以根据个人口味增减。

处理食材

使用刀切成大约0.5厘米左右的小块的辣椒备用；

将鸡蛋打入碗中，加入面粉、少量盐、适量饮用水，搅拌均匀成为糊状；

将葵花籽稍稍焙烤至金黄色后取出；

将生姜和蒜分别切成末，备用。

炒制过程

将切好的辣椒和葵花籽加入锅中，稍微煎炸，至葵花籽微微变色即可捞出备用；

将锅中剩余少量的油加热至六成热，加入切好的姜末和蒜末，煸炒出香味后加入打好的糊状物，搅拌均匀成为面糊；

将煎炸好的葵花籽和辣椒加入锅中，用中小火将它们与面糊充分混合；

辣椒葵花籽炸制完成后捞出沥干油份，即可食用。

不同的做法

有些人喜欢重口味，可以将辣椒的数量加大，炸制出来的味道则更为浓烈；而有些人则喜欢清淡口味，可以适当降低辣椒的用量，用一些豆腐、土豆等蔬菜与辣椒、葵花籽一起炒制即可。

辣椒葵花籽的营养价值

辣椒葵花籽的营养价值非常高，辣椒含有较多维生素C、维生素E和钾、钙、镁等微量元素；葵花籽含有大量的亚油酸和维生素E；另外，生姜还有镇痛、祛痰、解毒、促进血液循环等作用。

辣椒葵花籽与牛肉炒饭搭配

如果把辣椒葵花籽与牛肉炒饭搭配，可以让这道美食的口感更为丰富，而且营养更全面。将香煎好的牛肉与炒好的辣椒葵花籽混合，再加入热气腾腾的米饭，让其混合均匀，就能创造出一道崭新的美食。

辣椒葵花籽是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，易学易做，不论是作为单品食材，还是与米饭等食物一起搭配，都有着丰富的口感和营养价值。制作这道美食不仅可以满足味蕾的感官享受，还能满足身体健康的需求，是一道值得尝试的美食。