清蒸鱼片做法大全家常(家常清蒸鱼片做法大全)

鱼是我们餐桌上不可或缺的食材之一，既营养丰富又好吃。清蒸鱼片是一道非常经典的鱼类菜肴，口感嫩滑清爽，非常受大家的喜爱。今天我们就来分享几种家常清蒸鱼片的做法，让大家可以在家中轻松做出美味可口的清蒸鱼片。

1.准备工作

首先需要一条新鲜的鱼，约为500克左右。鱼要去鳞、去内脏、去黑膜，洗净切成片状。另外需要准备调料：葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油、清水等。

2.基本做法

鱼肉片上撒上少量盐和料酒，腌制10-15分钟。

锅中倒入清水，水量要淹没鱼片，水开后放入葱姜蒜末以及鸡精和生抽。

把鱼片放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末，淋上香油。

将蒸盘放入锅中蒸10-15分钟即可。

3.其他做法

蒸鸡蛋液清蒸鱼片。将打好的鸡蛋液淋在鱼片上，蒸出来更鲜美。

蒸蕃茄清蒸鱼片。将番茄切成块，和鱼片混合拌匀，蒸出来会有特别的味道。

蒸豆腐清蒸鱼片。将豆腐切成薄片，和鱼片一起蒸，口感更加软嫩。

4.小窍门

首先要选择新鲜的鱼，切片要均匀。

清蒸时间不要太长，10-15分钟即可，否则会影响口感。

调料一定要适量，不要加得太多。

5.食用技巧

清蒸鱼片口感清淡而美味，可以搭配米饭食用，也可以用其他方式，比如加入豆腐、粉丝、蕃茄等食材，搭配出丰富的口感。

6.清蒸鱼片的功效

清蒸鱼片可以清热解毒，增强免疫力，有助于预防感冒。

鱼肉富含蛋白质和维生素，可以促进肌肤细胞的新陈代谢，达到美容养颜的效果。

清蒸鱼片中含有大量的DHA，可以促进脑部神经元的发育，提高智力，助于预防老年痴呆。

清蒸鱼片是一道营养丰富又美味可口的家常小菜，学会了做法之后可以随意搭配其他食材，亲朋好友也会非常喜欢。大家可以试试以上几种做法，相信不会让大家失望。