蘑菇青椒土豆片的做法(教你做道美味蘑菇青椒土豆片)

蘑菇青椒土豆片是一道非常下饭的美食，深受大家的喜爱，下面，小编将为大家介绍如何制作蘑菇青椒土豆片，让大家都能在家里自己制作出美味的蘑菇青椒土豆片。

1.准备食材

青椒（适量）、土豆（适量）、葱花（适量）、姜末（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、色拉油（适量）。

2.处理食材

青椒、土豆去皮、洗净，切成薄片备用。葱姜分别切末。

3.开始烹饪

将切好的土豆片洗净，用湿纱布擦干备用。

起锅，热锅凉油，爆香葱姜末，放入蘑菇和青椒翻炒至熟。

炒好的蘑菇青椒倒出，放少许色拉油，然后放入土豆片，中火煸炒至表面微黄。

加入盐、鸡精、料酒翻炒均匀。

加入炒好的蘑菇青椒继续翻炒均匀。

倒入少许水，加盖小火焖煮10分钟。

炒好的蘑菇青椒土豆片出锅，撒入葱花即可。

4.注意事项

土豆切片不宜过厚过薄，过厚口感不佳，过薄不耐煮易烂，建议切薄片为妙。

食用盐和鸡精建议分别加入，不要一起加入，口感更佳。

5.其他方法

如果喜欢辣味，还可以加少许辣椒粉。

如果喜欢鲜香口感，可以加入香菜。

6.小提示

土豆片事先用湿纱布擦干，让土豆片表面更加干燥，煸炒时更加爆香。

蘑菇青椒土豆片是一道美味可口又容易制作的下饭菜，不仅做法简单，口感也非常不错，更重要的是，这道菜制作需要的材料并不复杂，所以大家都可以轻松制作。为了让大家更好地了解这道菜，本次分享了制作步骤和注意事项等内容，希望能为大家制作蘑菇青椒土豆片提供一定的帮助。