铁板烤鱿鱼的做法大全(铁板烤鱿鱼的做法大全)

铁板烤鱿鱼是一道极具特色的菜品，既美味又健康。下面我们就一起来看看它的制作方法吧！

1.选择新鲜的鱿鱼

铁板烤鱿鱼制作的关键是鱿鱼的选购。一定要选购新鲜的鱿鱼，切记不要购买腐烂的鱿鱼。新鲜的鱿鱼表面看起来光滑，没有多余的液体。

2.用料的准备

葱花、蒜末、姜末等材料备好，等待下一步的制作。此外，我们需要在铁板上铺上一层薄薄的油。

3.铁板烤鱿鱼的烤制技巧

将铁板加热至表层冒烟，再加入鱿鱼、葱花、蒜末、姜末等材料，稍加翻炒，放少量盐巴、生抽、料酒、胡椒粉、糖等调料，翻炒均匀，烧制过程中不停地翻炒免得粘锅，在烤制过程中，要注意火候，不能过于火爆。

4.铁板烤鱿鱼的口感调配

烤好后的铁板烤鱿鱼口感Q弹，还有独特的炭焦香味和辣味，是一款营养丰富、美味可口的家常菜。

5.铁板烤鱿鱼的营养价值

微量元素、钙、铁、锌、胶原蛋白等营养元素，常食可增强体质、防止贫血、滋润皮肤。

6.细节注意事项

在烤制过程中，不宜大油大盐，烹制时间一定不能过长，否则口感会变差，另外桂皮和八角等香料可以增加铁板烤鱿鱼的香味和美味，但放多了会影响鱿鱼的原味。

铁板烤鱿鱼是一道美味、营养的家常菜，制作过程简单易学，但需要注意一些细节才能制作出口感好、营养丰富的铁板烤鱿鱼。希望大家能够多加练习，制作出更好的铁板烤鱿鱼。