粤式点心做法大全(粤式点心做法大全)

粤式点心，是广东饮食文化的重要组成部分，包含了许多不同种类的小吃、面点和甜点。这里为大家介绍粤式点心的制作方法。

1.港式蛋挞

制作港式蛋挞的关键在于蛋挞皮和蛋挞馅的制作。蛋挞皮的材料有黄油、低筋面粉和水，揉成面团后放入冰箱冷藏10分钟，再将面团压成薄片，压进蛋挞模，加入馅料后烤制至金黄色即可。

2.腊味糯米鸡

制作腊味糯米鸡需要准备糯米、腊肠、咸蛋黄等材料。先将糯米浸泡半个小时，再切成小块。用热油将腊肠炒至焦黄色后取出，再将蛋黄、葱花、盐、油搅拌均匀，混合入糯米中，放入蒸锅中蒸熟即可。

3.虾饺

虾饺的制作需要先准备虾、土豆粉和其他材料。将虾去皮去肠、剁碎，与其他调料混合后包入虾皮，蒸熟后即可食用。

4.云吞面

云吞面一般都是用面条和云吞配合制作而成的。先将面条煮熟备用，再准备云吞，将猪肉、虾仁、瑶柱等调料剁碎，混合成馅料，包入云吞皮中，放入沸水中煮熟，最后配上煮好的面条即可。

5.糯米糍

糯米糍是一种广东的传统点心，主要成分为糯米粉和豆沙馅。将糯米粉倒入热水中，搅拌均匀后揉成面团，制成小球状，再用手压扁，包入豆沙馅后整形就可以了。

6.肠粉

肠粉是广东地区很常见的早点之一，通常包裹一些鲜肉、虾仁、韭菜等馅料。肠粉的制作方法其实很简单，只需将肠粉浆倒入薄膜上，盖上盖子蒸熟后放上馅料，再上一点酱油、芝麻油、香葱等调味品即可食用。

以上是粤式点心的6种制作方法，希望大家可以动手尝试一下粤式点心的制作，品尝正宗的广东味道。不同地区的小吃文化也是一种文化交流，希望大家都能喜欢。