符离集烧鸡的做法(分享符离集烧鸡的制作方法)

符离集烧鸡是一道香味扑鼻、色香味俱佳的美食，其独特的做法赢得了不少食客的喜爱。下面就来分享一下符离集烧鸡的制作方法。

1.选材

首先，选材非常重要。选购新鲜的鸡肉是制作符离集烧鸡的关键，建议选用鸡腿或鸡胸肉，肉质饱满，不易烤干。

2.准备工作

将鸡肉切成适合烤箱容器大小的小块，然后在鸡肉上切几刀，以便烤制时更容易入味。将鸡肉放入保鲜袋中，在鸡肉表面涂一层酱汁，放进冰箱中冷藏1至4小时。

3.调料准备

制作符离集烧鸡的酱料需要用到生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜、蒜、辣椒等原料，将这些调料适当按比例调配均匀即可。

4.烤制鸡肉

先预热烤箱，温度设置在180度左右，将鸡肉块放入烤箱中，烤制10分钟后将鸡肉翻面，再烤10分钟左右。

5.添加酱料

取出烤好的鸡肉块，将酱汁完全涂到鸡肉上，并将鸡肉块放回烤箱中，继续烤制15-20分钟左右，直到鸡肉变色并表面微焦。

6.享用符离集烧鸡

烤好的符离集烧鸡颜色金黄、外酥里嫩，口感香醇，味道鲜美。可以将烤好的符离集烧鸡配上一份清爽的色拉，或者把它当作下酒菜，配上一杯啤酒。

以上就是制作符离集烧鸡的全部步骤。掌握了这个技巧之后，相信你也能轻松做出美味的符离集烧鸡。