茄子片得做法(让你尝到香气四溢的美味)

茄子片是一道口感独特、营养丰富的传统菜肴，而做法简单却又有讲究。茄子片既可以单独当做素菜，也可以作为其他菜肴配料之一。如果你想了解如何制作茄子片，那么就一起来看看下面的食谱吧！

1.

茄子

淀粉

面粉

盐

鸡蛋

清水

油

2.

将茄子洗净去蒂，去皮后切成大小均匀的片

取一碗淀粉，放入适量水调匀成糊状

取另一碗面粉，放入适量盐、鸡蛋和清水调匀成面糊

将淀粉糊均匀地抹在茄子片上，再沾上面糊

热锅放香油，油热后将茄子片放入煎至两面金黄

出锅前撒上适量葱花即可

3.

可以将油进行层层激活，这样茄子片就更容易炸得酥脆

茄子片的面糊不要过分稀薄，否则会影响口感

撒葱花的时候可以根据自己口味选择多撒一些还是少撒一些，以达到期望的味道

4.

茄子片富含维生素和矿物质，特别是钾、膳食纤维和多酚化合物对于人体有很好的保健作用。而且茄子片是一道低热量的菜肴，非常适合正在减肥的人食用。

5.

在制作过程中添加适量的辣椒粉或花椒粉，口感更加刺激鲜美

在制作过程中沾上糖醋酱即可，甜咸口感更加浓郁

在制作过程中加入适量的酱油和蒜末，增加风味

6.

学生、上班族

美容、健康人群

爱尝试新菜肴的人

总之，茄子片是一款美味的菜肴，无论是单独食用还是沾着辣椒酱当做下酒菜都很不错。如果你想做一道美味的茄子片，那就按照上述食谱来试一下吧！