烩油条的家常做法(学会了烩油条的家常做法)

烩油条是一道中式早餐，外层酥脆，内部软绵，深受人们喜爱。但是在外面买油条往往不新鲜，而且价格也不便宜。下面将介绍一下烩油条的家常做法，让你在家也能品尝到美味的烩油条。

1.准备工作

先要准备好适量的面粉、酵母、温水，混合成面团放置发酵，同时准备好油条和配菜所需的食材，例如：油条、豆腐脑、豆皮等。

2.制作油条

将准备好的面团擀成一条条的长条，裹上一层油，再将其揉成十分细长的短条。然后将揉好的油条入油锅，用中小火炸至表面呈现出金黄，取出放到纸巾上沥干油份。

3.制作配菜

可以用豆腐脑或豆皮来搭配油条。将豆腐脑或豆皮切成小块，和葱花、香菜等蔬菜放在一起，淋上糖、醋、辣椒油、酱油等调味品，搅拌均匀即可。

4.将油条烩出香气

将制作好的油条放入烩锅中，加入少许清水，烧开后撒上少许葱花，再倒入搅拌均匀的豆腐脑或豆皮，炖煮五分钟左右，至油条充分吸收豆腐脑或豆皮的味道。

5.上桌前装盘

将烩好的油条和配菜一起装入碗或盘中即可。

6.小贴士

油条一定不能揉太松，否则炸出来的口感不好；
2.油炸好的油条如果不够酥脆，可以在烩锅烤一下再食用。

学会了烩油条的家常做法，您就可以在家里自己动手制作，不仅又新鲜又美味，还能为早餐增添色彩和乐趣。