酸菜海带的做法(酸菜海带的做法大全)

酸菜海带是一道可以让人垂涎欲滴的美食，口感清甜爽口，健康美味。那么，怎样制作酸菜海带呢？下面教你详细步骤。

1.选购食材

制作酸菜海带，必备的食材有酸菜、海带、辣椒、葱姜等，其中海带最好选用新鲜的品质好的，酸菜选择口感适中的。辣椒、葱姜可以根据个人口味来定量。

2.准备工作

将海带放入清水中浸泡两小时，将酸菜切成小段并洗净；葱姜切碎成末备用；同时准备姜片、蒜片、辣椒碎。

3.海带热水焯水

将海带放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水份备用。

4.煸炒调味

辣椒碎煸炒，接着加入酸菜翻炒，最后加入海带煸炒均匀。

5.加入盐糖醋

糖、醋进行调味，炒匀后即可盛出。

6.蜜汁制作

将糖和水放入锅中煮沸，加入少量鸡精、盐和味精，最后淋在酸菜海带上即可。

制作好的酸菜海带口感鲜美，营养丰富，给你带来绝佳的味蕾享受。