猪肺子好吃做法(猪肺子好吃的做法)

猪肺子是一道美食，营养丰富，具有很多的好处。但是它的口感比较难以接受，所以很多人不喜欢吃，但是只要掌握了一些技巧和做法，就可以制作出香味扑鼻，味道鲜美的猪肺子了。

1.猪肺子的挑选

选购猪肺子的时候，应该选择新鲜、柔软、色泽鲜红、肺叶完整的猪肺子，这样煮出来的味道和口感才更加好。

2.猪肺子的清洁

猪肺子在清洁的时候一定要认真仔细，把它放入开水中焯烫十分钟左右，让猪肺子中的血水流失干净，再切成薄片或丝，这样可以更好地吸收食材中的味道。

3.猪肺子的煮法

猪肺子的煮法很多，但是最好的方式是先将猪肺子焯水后捞出，再放入锅中加入适量的清水煮30分钟左右，再用开水冲洗一下，这样可以去除猪肺子的腥味。

4.猪肺子的配料

猪肺子的配料很丰富，不同的做法可以配不同的食材，比如可以用姜丝、蒜末、花椒等佐料制作成油爆猪肺，还可以搭配土豆丝、木耳、金针菇、青椒等丰富的蔬菜。

5.猪肺子的酱汁

酱汁的味道决定了整道菜的口感，猪肺子大可以用辣椒油、豆瓣酱、料酒、蚝油等进行调味，也可以用酱油、蜂蜜、姜末、醋等调味。

6.猪肺子的食用方法

猪肺子可以直接食用，也可以制作成凉拌猪肺或红烧猪肺等，口感都非常好。但是切忌过量食用，以及注意猪肺子熟度，以免对身体造成不良影响。

猪肺子虽然普通，但是它却含有很多营养，美味又营养丰富，是一道不错的佳肴。只有掌握了正确的做法，才能制作出味道鲜美、营养丰富的猪肺子。