香菇干炖鸡的做法大全家常做法大全集(香菇干炖鸡的做法)

香菇干炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。它的口感细腻，而且肉质鲜美，菇状香浓，鸡汁鲜美，给人一种非常美好的味觉享受。下面，我们来学习一下香菇干炖鸡的制作方法。

准备工作

香菇、干贝、姜片、葱白、酱油、盐、白胡椒。

将鸡肉切成块，香菇洗净切小块，干贝泡软掰成小朵。

水中放入鸡肉，焯水捞出备用。

烹饪方法

锅中倒入适量油，加入姜片葱白爆香后加入鸡肉煸炒。

倒入适量清水烧开，加入香菇和干贝，调入酱油、盐和白胡椒粉，改用中小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂。

香菇干炖鸡的小贴士

炖煮的过程中，注意水的多少，不宜过多或过少。

煮出来的香菇干炖鸡汤汁非常好喝，可作为汤品。

如果想要更入味的香菇干炖鸡，可以提前腌制一会儿。

菜品的搭配

可搭配蒸香米饭食用，配上浓浓的鸡汤汁，味道更佳。

香菇干炖鸡也可以搭配炒青菜、炒豆腐、烤鱼等菜肴。

注意事项

炖煮的过程中要保持中小火，不要搅动。

如果鸡肉炖煮时间过长，容易烂掉，影响口感。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了香菇干炖鸡的制作方法。赶快动手试试吧！