鸡蛋的家常做法(家常菜教你鸡蛋的多种做法)

鸡蛋是日常生活中不可或缺的食材，不仅味美营养丰富，而且做法多种多样。今天，就来介绍几种鸡蛋的家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的鸡蛋料理。

1.煮鸡蛋

将鸡蛋放入开水中煮至蛋黄和蛋白凝固即可，通常需煮7-10分钟，取出后迅速放入冷水中浸泡，这样可使蛋壳更易去除。

2.炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉拌匀，热锅凉油后，将鸡蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固即可。

3.蒸鸡蛋

将鸡蛋打入碗中加入少量盐和鸡精，轻轻搅拌均匀，加入适量清水，用筛子过滤去除蛋液表面的泡沫，将碗放入锅中，加水蒸10-15分钟，取出后撒上葱花即可。

4.鸡蛋灌饼

将鸡蛋打入碗中加入适量盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀，用面粉和水调成比较稠的面糊，热锅凉油后，将面糊倒入锅中，倒入鸡蛋液，煎至金黄即可。

5.蛋花汤

将鸡蛋打入碗中搅散，热锅凉油后，下入葱花煸炒，倒入适量清水，放入适量盐和鸡精，待水开后，把搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入汤中，搅拌均匀后再煮1-2分钟即可。

6.煎蛋卷

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉拌匀，倒入平底锅，用铲子慢慢将鸡蛋液推向一个方向，使其形成长条状，待蛋液凝固后，抹上适量酱油，撒上熟芝麻，卷起即可。

以上就是鸡蛋常见的家常做法啦，你也可以根据自己的口味，加上你喜欢的调料和配料，如葱末、青椒丝等，让这些鸡蛋料理更加美味。快来一起动手，吃出你的温暖和幸福吧！