莲藕牛肉饺子馅的做法(教你做一份美味的莲藕牛肉饺子馅)

对于喜欢吃饺子的人来说，饺子馅是非常重要的。如果想要吃出健康美味的饺子，可以尝试用莲藕和牛肉来制作饺子馅。下面就教大家一份莲藕牛肉饺子馅的做法。

1.准备材料

牛肉、大葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油、鲜虾仁

2.处理食材

将莲藕去皮洗净，切成细小颗粒。牛肉切成细末，加入盐、姜末、胡椒粉、鸡精、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。大葱、姜、蒜切成末备用，鲜虾仁切碎。

3.制作饺子馅

将莲藕炒至半透明，再加入少许食盐把水分炒干，晾凉备用。

将腌制好的牛肉和鲜虾仁混合在一起。

加入姜末、葱末、蒜末、鸡精、胡椒粉、生抽、香油、料酒拌匀。

在饺子馅里加入炒好的莲藕颗粒，搅拌均匀，再调整口味。

4.应用技巧

如果牛肉太粗，可以加入适量肉沫，提高口感。

如果主要吃饺子馅，可以多加点虾仁碎，放入饺子馅中。

如果饺子馅太水，可以用脱水机进行脱水处理。

5.烹饪建议

做好的莲藕牛肉饺子馅可以用来包饺子，也可以拌馄饨、包子馅。如果要放入冰箱保存，要把饺子馅打散，防止变酸坏掉。

6.小贴士

在制作饺子时，牛肉和莲藕要炒得干爽，否则饺子很难包好。

加入虾仁提高口感不但能够增加饺子馅的味道，而且还有一个不错的口感体验。

加入适量肉沫可以使饺子馅更加松散，口感会更好。

莲藕牛肉饺子馅是一道非常健康美味的佳肴，制作过程不难，只需要准备好食材和注意一些技巧，就能够成功做出美味的饺子馅。希望大家尝试一下这个食谱吧！