豇豆粉蒸肉的做法(豇豆粉蒸肉是一道鲜美可口的传统菜肴制作过程虽然繁琐)
时间 : 2023-09-19 16:57:06
来源 : 互联网
豇豆粉蒸肉的做法
豇豆是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。粉蒸肉则是一种热量较高的菜肴,富含蛋白质和脂肪。两种食材搭配在一起,既能营养丰富又能美味可口。
1.准备材料
制作豇豆粉蒸肉需要准备以下材料:
五花肉豇豆粉葱姜蒜盐、味精、酱油2.处理五花肉
首先,将五花肉洗净后,剁成细碎的肉末;然后加入葱姜蒜末,加入适量盐、味精、酱油搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3.加入豇豆粉
接着,将豇豆粉泡软后,捞出沥干水分,和腌制好的肉末混合,搅拌均匀。
4.制作粉蒸肉
将搅拌好的豇豆粉肉末放入蒸碗中,用勺子在表面压平。将蒸碗放入蒸锅里,用大火蒸30分钟左右。
5.切碎装盘
等待粉蒸肉蒸好后,取出蒸碗,将粉蒸肉取出摆在盘子上。将一些青葱末和花生碎洒在粉蒸肉表面,然后用刀将粉蒸肉切成小块,即可上桌食用。
6.注意事项
制作豇豆粉蒸肉时,需要注意以下几点:
五花肉要选用瘦肉多,肥肉少的部位,口感更佳。豇豆鲜嫩不老的吃法是利用豇豆溶入豆乳煮沸3分钟,趁热吃。腌制五花肉时,加入细盐和酱油可提高肉质的口感,但香油不宜放太多,以免口感过于油腻。总之,豇豆粉蒸肉是一道非常美味的家常菜。只要掌握了做法步骤和注意事项,相信大家都可以轻松制作出美味的豇豆粉蒸肉。