鸡心炖土豆的做法大全家常做法(鸡心炖土豆的做法大全)

鸡心炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，简单易做，味道鲜美。在家里，如果手头没什么菜材，可以随手拿出鸡心和土豆来制作这道菜品。今天，小编就为大家带来一份鸡心炖土豆的做法大全，家常做法不容错过。

材料准备

鸡心

土豆

葱、蒜

鸡精、生抽、料酒

食材处理

鸡肝清洗干净后，剪去血管，切成小块；

土豆去皮，切成小丁，入凉水中泡一会儿；

生姜，葱，蒜分别切成末，备用。

搭配调味

热锅加底油，将葱姜蒜末爆香；

放入鸡心煸炒，炒至鸡心变色；

盐、生抽、鸡精，翻炒均匀；

把土豆丁加入锅中，倒入水，水要没过食材；

大火烧开后，转入小火炖30分钟左右，直到土豆熟透即可。

口感提升

胡萝卜等其它蔬菜，更能提升味道，增加营养价值。如果喜欢辣味，可以加入干辣椒。加入少量料酒，也能使菜品更加鲜美。

注意事项

切菜时将鸡肝和土豆切成小块，可以让鸡肝口感更好，炖土豆还能更容易入味；

水不要太多也不要太少，太多会影响口感，太少又怕烧锅，深锅才能让鸡肝和土豆充分入味；

炖菜时火候一定要适中，太快容易糊，太慢煮不烂，最好选择小火慢炖；

鸡精等调味料时，也要适量，最好一次性加入，避免加多或少调口感不好。

参考菜谱

蚝油炒鸡心、香煎鸡心等菜品，都是用鸡心制作的美食，并且很简单易制作，推荐大家在家里尝试做一做。

以上就是关于鸡心炖土豆的做法大全家常做法的分享，味道鲜美，简单易做，营养丰富，非常适合家庭做饭。