四川丸子的做法大全(掌握四川丸子的做法大全)

四川丸子，是四川的传统美食之一，口感鲜美，深受人们的喜爱。但是，怎么做四川丸子却是一个很让人头疼的问题。下面，我们就来掌握一下四川丸子的做法大全。

原料的选择

制作四川丸子所需要的原料有：猪肉、葱、姜、生抽、盐、料酒、淀粉等。

制作步骤

①将猪肉洗净后切成细碎末；②将葱、姜切末加入猪肉中，加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀待用；③将馅团揉成滚圆小球，不宜过大，以便煮熟；④锅中水烧开后，将丸子投入锅中，煮至丸子变色后，捞起备用；⑤热锅凉油，将葱姜末倒入锅中煸炒，加入适量的料酒、生抽和水，一直煮至水分收干，淋在丸子上即可。

特色做法

四川丸子有很多特色做法，比如麻辣丸子、红油丸子、酸辣丸子等等，可以根据自己的口味进行制作。

搭配推荐

四川丸子可以搭配米饭一起食用，也可以加入面条中，以增加口感的丰富性。

注意事项

制作时丸子不宜太大，以免内部未熟透；煮时火不宜太大，以免煮散丸子。如果想要丸子更有嚼劲，可以加入适量的豆腐渣。

火候掌握

四川丸子要煮熟，但是煮久了口感就会变得不好。一般煮到丸子浮起水面后再煮1-2分钟就可以了。

经过学习，相信大家已经掌握了四川丸子的做法大全，快去厨房试试吧。