牛排骨煲汤的做法(如何制作美味的牛排骨煲汤)

牛排骨煲汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它不仅可以补充身体所需的营养元素，还可以提高身体免疫力，对身体健康有很大的好处。下面就跟随小编学习如何制作美味的牛排骨煲汤吧！

1.选购优质食材

选购食材是制作美味牛排骨煲汤的关键。首先要查询清洁、卫生、有品牌的超市购买最新鲜的食材。选择带有骨头的牛排和排骨，这样可以让汤汁更加浓郁。

2.清洗食材

清洗食材也很重要。首先要将切成的骨头清洗干净，用冷水浸泡20分钟，将残留在骨头上的血液、杂质等清除干净。

3.焯水去腥

焯水可以去除骨头和肉的腥味，使得汤汁更加清爽。将骨头和排骨放入锅中焯水，然后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

4.材料准备

制作汤汁需要用到多种配料。除了骨头和排骨之外，还需要准备姜片、料酒、盐、胡椒粉、枸杞子等。

5.汤汁熬制

将焯水后的骨头和排骨放入锅中，加入姜片、料酒，倒入足够的水，大火煮沸后转小火熬煮2小时左右。然后加入盐、胡椒粉和枸杞子等佐料，熬制半小时即可。

6.砂锅加入牛排

将熬制好的汤汁倒入砂锅中，加入切好的牛排，大火煮沸后转小火慢炖1个小时即可。

制作牛排骨煲汤不仅口感十足，而且良好的口感和丰富的营养价值是令人垂涎欲滴。通过选购优质食材、清洗食材、焯水去腥、材料准备、汤汁熬制以及砂锅加入牛排这6个制作步骤，制作出一道健康、营养、美味、清香的牛排骨煲汤。