黄豆子煮肉的做法(小白也会做的黄豆子煮肉)

黄豆子煮肉是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。今天，小白就来给大家介绍如何制作这道美食。

1.选材

黄豆子要选用色泽鲜亮、颗粒饱满、无杂质的好豆子；猪肉可选用肥瘦相间的五花肉或部位稍微瘦一点的腿肉。

2.下锅准备

将选好的黄豆子用清水浸泡3小时以上，猪肉切成大块备用。将锅内加水烧开，把猪肉放入焯水煮至出血水，捞出洗净。

3.佐料处理

姜片、八角、桂皮、料酒、蚝油、生抽，用刀将大葱切成段。

4.炒香佐料

将锅中放少量油，加入大葱、姜片、八角、桂皮煸香，放入猪肉煸炒出香味，炒至猪肉变色。

5.加水煮豆肉

料酒、蚝油、生抽，煮开后加上黄豆子，大火煮10分钟，然后小火煮1个半小时。

6.加盐出锅

放盐调味，再用大火收汁，翻炒匀后即可出锅。黄豆子煮肉做好啦，趁热上桌吧！

总之，黄豆子煮肉是一道营养丰富且深受人民喜爱的美食，而制作黄豆子煮肉也是非常简单的。希望本篇文章对大家有所帮助，大家下次可以试着自己动手做一做黄豆子煮肉哦。