海带白豆排骨汤的做法(海带白豆排骨汤的做法)

海带白豆排骨汤是一道营养丰富的家常菜，既美味又简单易做。下面就来介绍一下如何制作这道美味可口的海带白豆排骨汤。

1.材料准备

海带100克

白豆250克

猪肋排骨500克

姜葱适量

味精、料酒适量

2.材料处理

海带泡发20分钟后切成小片备用。

白豆先用冷水浸泡4小时，再用热水冲洗干净沥干水分。

猪肋排骨清洗干净后切成块，焯水后冲洗干净备用。

姜葱洗净切成小段。

3.烹饪过程

加水烧开后，下入排骨和姜葱调味煮20分钟。

将白豆和海带一起放入锅中，大火烧开后转小火继续煮30分钟。

味精、料酒配制的调味料，再继续煮5分钟。

4.口感调整

调整口感，根据个人口味适当添加盐和味精。

熄火后再稍微焖一下，让香味更浓郁。

5.出锅装盘

将煮好的海带白豆排骨汤装在汤碗中，撒上些许葱花即可食用。

汤汁醇厚，味道浓郁香甜。

6.小贴士

在焯水排骨的时候加入姜葱，可以去掉排骨的腥味。

在烹饪过程中适量加入料酒，可以去除海带、豆子及肉类的异味，使汤更加美味。

海带白豆排骨汤汤汁醇厚，味道浓郁，让人回味无穷。不仅具有营养价值，而且制作简单易行，家庭常备食品，也是老少皆宜的菜品。有兴趣的朋友，不如试试这道美味的海带白豆排骨汤吧！