莲藕小菜的做法大全(莲藕小菜让人爱不释手)

莲藕是一种非常健康的根茎类食物，不仅口感鲜美，而且营养价值也非常丰富，是许多人喜欢的蔬菜之一。然而，有没有发现，很多人在做莲藕小菜的时候，总是会遇到很多的问题，常常不知道如何下手。今天，我们来分享一些简单易学的莲藕小菜做法，让你轻松上手，做出一道又一道美味可口的莲藕小菜。

1.糖醋藕丝

将莲藕切成丝，加入醋、糖、盐、水焯水后捞出，热锅凉油，爆香葱姜，加入莲藕翻炒，加入调味料，翻炒均匀即可。

2.麻辣莲藕

将莲藕切成薄片，放入沸水中焯水，用凉水冲洗，过滤干水分。加入适量花椒、干辣椒、豆瓣酱和少许盐和鸡精，倒入热油煸炒即可。

3.清炒藕丁

将薄片藕切成丁，用滚水焯熟待用。热油锅爆香姜蒜末，放入莲藕丁翻炒，加入适量盐，白胡椒粉调味后炒匀即可。

4.莲藕柿子椒炒肉

将莲藕切成小块，柿子椒切成小丁，烤熟的小排切片，放入热锅中，煸炒至微黄色，加入辣椒和蒜蓉煸炒，并依次加入莲藕、柿子椒、小排继续炒熟即可。

5.莲藕炒芹菜

莲藕切成小块后，加入盐，姜末焯水一下，焯完过滤水分。芹菜切成段状，热锅冷油爆香花椒粒和干辣椒，加入莲藕和芹菜翻炒，加鸡精和少量盐即可。

6.莲藕肉丝炒番茄

莲藕切成肉丝，放加盐的热水焯一下水，去除腥味。和薄肉片一起热炒，加入西红柿小火卤煮。不要加水，出锅前加豆芽。

以上就是我们分享的几种莲藕小菜做法，相信大家都学会了吧！莲藕小菜既健康又美味，试试看吧！