驱寒羊肉汤做法(详细介绍驱寒羊肉汤的做法)

寒冷的冬季，我们需要一些温暖的食物来保暖，而驱寒羊肉汤就是一道不错的选择。下面就为大家详细介绍一下驱寒羊肉汤的做法。

1.准备食材

准备羊肉500克，生姜、葱分别适量切片，枸杞子、大枣各10-15颗，红枣5-6颗，盐、胡椒粉适量。

2.处理食材

羊肉先用开水焯水去浮沫，洗干净备用。生姜切片，葱切段备用。枸杞子、大枣、红枣清洗干净备用。

3.煮炖羊肉汤

将焯好水的羊肉放入炖锅内加入适量水，放入生姜、葱、枸杞子、大枣、红枣等食材，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，羊肉熟烂后加入盐和胡椒粉调味即可。

4.食用方法

将煮好的羊肉汤倒入碗中即可食用，一般可作为主食搭配米饭或馒头一起食用，也可作为汤品喝。如果喜欢口味重一些，还可以添加一些蒜末或醋增加风味。

5.注意事项

煮炖羊肉汤时火候要适中，不能太旺也不能太小，以免影响煮肉的质量；

羊肉和红枣等食材都有驱寒的功效，但加盐和胡椒粉等调料一定要适量，否则容易引起高血压；

食用前可先捞出食材再将汤倒入碗中，口感更佳。

6.小贴士

羊肉汤的热量较高，适宜在寒冷的冬季食用，但对于体内有寒症或脾虚胃寒者来说要慎食，最好先咨询医生意见。

以上就是驱寒羊肉汤的详细做法介绍，大家可以根据自己的口味适当调整食材和调料搭配。希望大家在寒冷的冬季能够多吃一些这种暖身的汤品，保持身体健康。