清真炸酱面的做法(清真炸酱面的做法)

想要制作正宗的清真炸酱面，正确的做法至关重要。下面介绍具体的制作步骤。

1.材料

500克

2根

适量

生抽、料酒、盐、味精、鸡精、花椒粉

适量

适量

2.制作步骤

将干面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

将火腿肠切成小丁备用。

热锅凉油，将肉炒至变色，加入火腿丁一同炒匀后，加入老抽、生抽、料酒、盐、味精、鸡精、花椒粉炒匀。

倒入开水，煮开后勾芡，加入适量香油翻炒。

炸酱面盛入碗中，浇上炒好的酱料，加入香菜，淋上香油即可食用。

3.小贴士

制作炸酱面的酱料可以提前制作，越久越入味。

选择好的面条也是非常重要的，推荐使用面筋质地较好的面条。

炒酱料的过程中一定要翻炒匀，不要焦糊。

加入香油的时候，一定要使用正宗的韩国香油，可以提升味道。

喜欢吃辣的话，可以在最后加入适量的辣椒油。

通过以上的步骤，你就可以制作出真正的清真炸酱面了，赶快实践一下吧！

清真炸酱面是非常具有地方特色的一道传统养生美食，配以自制的炸酱，味道更佳。在制作过程中，材料和技巧都非常重要，希望以上内容对大家有所帮助，自己动手做出一份美味的炸酱面吧！