海鲜肉做法大全家常做法大全(海鲜与肉的美味结合)

海鲜和肉类是许多人餐桌上爱不释手的美食。它们可以单独烹制，也可以一起搭配烹调，在口感与营养上都非常丰富。下面介绍几种海鲜肉的家常做法，让您在家中也能享受到高级餐厅般的美味。

1.牛肉煮海参

海参、花椒、姜片、葱段。

牛肉切成薄片或块状，待用；

海参泡软后清洗干净，备用；

锅内加水烧开，加入花椒、姜片、葱段煮5分钟后撇去浮沫；

下牛肉焯水，捞出沥干；

将牛肉与海参一起放入锅内，煮10分钟后关火，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

2.鸡肉炒带子

鲜带子、青椒、红椒、蘑菇、生姜。

鸡脯肉切丝，生姜切成丝状，备用；

将鲜带子去壳清洗干净，备用；

红椒、蘑菇洗净、切丝或切块，备用；

油热后炒鸡肉，炒至变色捞出备用；

锅中加入适量的油，放入生姜丝爆香，再加入所有材料，大火翻炒3分钟，加盐、鸡精调味，起锅前淋上一勺麻油即可。

3.猪肉炖海带

海带、枸杞、葱姜蒜。

五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用；

海带去筋洗净切成宽条，备用；

葱姜蒜切碎，备用；

将所有材料放入电高压锅内，加入水、盐、鸡精，烹饪20分钟后自然降压就可以开锅享用了。

4.鲍鱼芹菜炒肉片

鲍鱼、芹菜、蒜、盐。

料酒、姜末腌制半小时，备用；

鲍鱼洗净，在表面用刀横向剖几个口子，备用；

芹菜洗净切段，备用；

锅中烧油后放入蒜末爆香，放入猪肉片中火翻炒至肉变色，加入芹菜继续翻炒1分钟；

在锅里的肉片上摆放鲍鱼，小火炒至熟透，加盐调味即可。

5.鱼肉煮熟海虾

海虾、葱姜、盐、料酒。

鱼肉去骨切成条状，加入盐、料酒在锅里焯水，捞出备用；

海虾洗净去头壳，留尾部，平铺在盘子中，备用；

锅中加入水，放入葱姜煮5分钟，撇去浮沫；

把鱼肉放入锅中焯水，捞出；

将焯好水的鱼肉放入准备好的海虾上，再倒入煮鱼肉的水，用葱姜煮10分钟，加盐调味，即可出锅。

6.烤牛扒配龙虾

龙虾、洋葱、红辣椒、盐、黑胡椒、橄榄油。

黑胡椒后用橄榄油涂抹均匀，放入180摄氏度预热好的烤箱，烤12分钟（烤熟后的牛扒切小块）；

龙虾用开水焯水，清除干净，把它分成两半；

锅里加油，放入洋葱和红辣椒翻炒两分钟；

加入龙虾，配上牛扒的块，放在烤盘上，放入烤箱烤5分钟后即可食用。

以上家常海鲜肉做法，无论是口味还是营养丰富度都非常棒，大家可以自己在家试做一下。相信一定能让您的味蕾满意。