炒肉拌黄瓜的做法大全(炒肉拌黄瓜的做法大全)

炒肉拌黄瓜是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单易学，是许多人都喜欢的一道菜品。那么，炒肉拌黄瓜好吃吗？如何入味呢？下文将详细介绍炒肉拌黄瓜的做法。

1.材料准备

黄瓜、葱、姜、蒜、油、盐、酱油、料酒。

2.烹饪步骤

猪肉切成薄片，放入碗中加入适量的盐和料酒拌匀腌制10分钟。

黄瓜洗净切成片，姜、蒜、葱切末备用；

将油放入锅中烧热，加入葱、姜、蒜煸炒出香味；

放入腌制好的猪肉，翻炒3分钟左右；

加入适量的料酒和酱油，继续翻炒至肉熟烟起；

将炒好的肉盛出备用，锅中再倒入适量的油，放入黄瓜片爆炒；

放入炒好的肉片继续翻炒均匀，加盐调味即可。

3.烹饪技巧

黄瓜不能煮烂，否则口感不佳；

猪肉片腌制时间不要过长，否则肉质不鲜嫩；

黄瓜不能盖住炒肉，肉片需要尽量接触锅底才能入味。

4.营养价值

炒肉拌黄瓜既有猪肉的营养价值，又有黄瓜的清爽口感，是一道非常健康的菜品。猪肉含有丰富的蛋白质和必需脂肪酸，而黄瓜则含有丰富的水分和维生素，对人体有很好的滋补和保健作用。

5.适宜人群

适宜于所有人群食用，尤其适宜于需要增强体力、丰富膳食的人群食用。

6.食用禁忌

无特殊禁忌。

7.小贴士

如果家里有茭白或者豆角，也可以加入到这道菜品中，口感更为丰富。

炒肉拌黄瓜入口香鲜，肉质鲜嫩，非常适合夏季食用。大家可以根据自己的口味和偏好对配料或调味进行调整，做出更加美味的味道。希望大家喜欢这道美食。