排骨鸡手锅家常做法(自己在家做排骨鸡手锅真的很简单)

随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢在家自己做饭，而且很多人还会参照外出就餐的经验，来做味道更加好吃的家常菜。今天，我想和大家分享一下排骨鸡手锅的家常做法，希望对大家有所帮助。

准备材料

鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜苗、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。

步骤

排骨用温水焯烫，去除血水备用；鸡肉切成块状，用料酒、盐、生粉腌制30分钟左右。

胡萝卜、洋葱切块备用；蒜苗切段，姜切片备用。

热锅凉油，放入蒜苗和姜片煸炒出香味，然后放入鸡肉和排骨煸炒至变色。

胡萝卜块、洋葱块煸炒，然后再放入适量的水，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，烧开后转中小火慢炖半小时左右，直到土豆煮熟即可。

煮好后尝一下味道，如果觉得不够鲜，可以根据自己的口味再适量加盐。最后加一些淀粉水勾芡即可。

技巧

排骨和鸡肉需腌制后再炒，这样可以使炖的时候更入味。

烧开后转中小火慢炖，这样可以保证菜品的鲜美。

需要根据自己的口味适量加盐，不要过于咸。

小贴士

如果觉得炒鸡肉和排骨时粘锅可以先放一点油再加入鸡肉和排骨。

可以根据自己的口味选择放蒜苗或者蒜蓉。

鸡肉可以根据自己的喜好选择胸肉或者腿肉。

食材搭配

排骨和鸡肉的搭配使得口感更加鲜美，土豆和胡萝卜可以增加菜品的营养，洋葱和蒜苗可以提升菜品的味道。

以上就是排骨鸡手锅家常做法，希望可以帮助到大家。在家做饭虽然需要花费一些时间和精力，但是也会给自己带来更多的满足感。如果你也尝试了这道菜品，记得分享你的感受哦！