土豆丝疙瘩汤的做法(美味与营养并存)

土豆丝疙瘩汤是一道家常菜，既营养又美味。土豆富含淀粉质，疙瘩则是一种面制品，能够增加饱腹感。下面介绍一下土豆丝疙瘩汤的具体做法：

1.原材料准备

制作土豆丝疙瘩汤需要准备土豆、面粉、鸡蛋、调料（盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、葱花等）。

2.准备土豆丝和疙瘩

将土豆去皮切成细丝，用水清洗干净；

将面粉、鸡蛋和适量水混合搅拌，揉成团后搓成手指大小的疙瘩。

3.烹饪土豆丝和疙瘩

将水烧开后放入土豆丝，煮至变烂；

取出土豆丝捣成泥状；

将制作好的疙瘩放入锅中煮熟并捞出备用。

4.煮土豆丝疙瘩汤

将土豆泥放入锅中，倒入适量清水；

煮开后加入盐、鸡精、酱油、白胡椒粉等调料；

再将煮熟的疙瘩放入汤中，再焖煮5分钟即可。

5.调整口感

若感觉土豆丝疙瘩汤过于粘稠，可在后期煮汤时倒入适量清水调节口感。

6.美食搭配

土豆丝疙瘩汤可以搭配米饭或面条食用，还可以加入炖肉、素炒菜等搭配食用。

土豆丝疙瘩汤制作简单，口感却十分美味。适合家庭、学生宿舍等场合使用，是一道大家喜欢的菜品。